Der Zapfenstoß ist eine traditionelle Holzverbindungstechnik, bei der ein Zapfen (ein vorstehender Holzteil) in eine dafür vorgesehene Öffnung, die Zapfenloch genannt wird, eingesetzt wird. Diese Technik ermöglicht es, zwei Holzteile fest und dauerhaft miteinander zu verbinden. Sie wird häufig in Fachwerkbauten und Möbelbau verwendet und erfordert präzise Handwerkskunst.
